مربا یکی از خوردنی‌های شیرین و دوست‌داشتنی است که خیلی‌ها آن‌ها را در خانه و با میوه‌های فصل درست می‌کنند وعده‌ی زیادی هم هستند که انواع مربا را به‌صورت آماده تهیه می‌کنند.  مهم‌ترین خواص هویج که همه آن را می‌دانیم، تقویت سیستم بینایی است. به دلیل وجود مقدار زیادی بتاکاروتن که در کبد به ویتامین آ تبدیل می‌شود به تقویت قدرت دید، جلوگیری از آب‌مروارید و احتمال ابتلا به کوررنگی جلوگیری می‌کند. از دیگر مواد مغذی موجود در هویج می‌توان به اسید پانتوتنیک، فولات، پتاسیم، آهن، مس و منگنز نیز اشاره کرد.