می‌دانید هویج ریشه است؟ 

هویج گیاهی بسیار مغذی بوده و درواقع ریشه است که برای بدن ما بسیار مفید است. این گیاه  غذای کاملی محسوب شده و سرشار از  بتاکاروتن، فیبر، ویتامین K، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان است. برای  کاهش وزن  و پایین آوردن سطح کلسترول و از همه مهم‌تر بهبود سلامت چشم هویج بسیار مفید بوده و از سوی پزشکان توصیه‌شده است. هویج آنتی‌اکسیدان بسیار قوی بوده و خطر ابتلا به سرطان معده و ریه را در بدن شما تا حد بسیار زیادی کاهش می‌دهد. ویتامین A در هویج از ایجاد سرطان پستان در بانوان جلوگیری کرده و خاصیت ضدالتهابی آن سبب کاهش بیماری‌های قلبی _عروقی می‌شود. این گیاه ترد سبب می‌شود تا دندان‌ها تمیز و سالم بمانند و برای کاهش وزن گیاهی توصیه‌شده از سوی پزشکان است که اغلب به‌صورت خام یا پخته و برای طبخ انواع غذاها و سوپ‌ها و سالادها استفاده می‌شود.